Økolanden große Packung (1 kg) Bio-Schokoladenknöpfe (70 % Zartbitter) zum Backen.
Die Schokolade hat ein kräftiges Zartbitteraroma mit säuerlichen Noten, ohne bitter zu werden.
Anleitung zum Temperieren der Schokolade:
Schmelzen Sie zwei Drittel der Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf 45 °C. Hacken Sie das restliche Drittel in kleine Stücke und verrühren Sie es mit den geschmolzenen zwei Dritteln, bis die Temperatur auf ca. 30 °C gesunken ist. Dies ist die optimale Verarbeitungstemperatur.
Sie können die Temperatur durch vorsichtiges Erwärmen der Schokolade halten.
Zutaten: Kakaomasse* (64 %, Peru und Dominikanische Republik), Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vanilleextrakt* – * = aus biologischem Anbau
Kakaoanteil mindestens 70 %
Inhalt: 1 kg
Herkunftsland: Peru
Nährwertangaben pro 100 g
Brennstoff 2348 kJ / 566 kcal
Fett 41 g, davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 36 g, davon Zucker 29 g
Ballaststoffe 0,07 g, Eiweiß 9,1 g, Salz 0,07 g
| Inci / Zutaten | Kakaomasse* (64 %, Peru und Dominikanische Republik), Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vanilleextrakt* – * = aus biologischem Anbau - Kakaoanteil mindestens 70 % |
| Nährstoffgehalt pro 100g | Brennstoff 2348 kJ / 566 kcal Fett 41 g, davon gesättigte Fettsäuren 25 g Kohlenhydrate 36 g, davon Zucker 29 g Ballaststoffe 0,07 g, Eiweiß 9,1 g, Salz 0,07 g |
| Leitfaden Verkaufspreis | 57,40 |
| Ursprungsland | Peru |
| Inhalt | 1kg |
| Pakke | 1 stück |