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Insekten haben viele der ernährungsphysiologischen Vorteile, die wir von Fleisch haben, und haben einen ähnlichen Einfluss auf das Klima wie Pflanzen. Das schmackhaft, nahrhaft und nachhaltig zu produzieren sind. Insekten sind sehr effizient darin, Inputs (Nahrung und Wasser) in Proteine ​​umzuwandeln, die wir essen können. Ihr sogenanntes Futterverwertungsverhältnis ist deutlich besser als bei anderen tierischen Proteinquellen, da Insekten wechselwarm sind und sich sehr schnell vermehren. Im Vergleich zu einigen pflanzlichen Proteinen lässt sich sogar argumentieren, dass Insekten nachhaltiger sind. Beispielsweise erfordert die Produktion von Sojabohnen viel Platz und Wasser, während Insekten vertikal produziert werden können.

Eiweiß

Protein ist ein wichtiger Nährstoff, der für den Aufbau, die Erhaltung und die Reparatur von Zellen im Körper benötigt wird. Aminosäuren sind die Bausteine ​​des Proteins. Es gibt 20 Aminosäuren und 9 davon werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet. Bei den essentiellen Aminosäuren handelt es sich um Säuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann, sondern die wir über die Nahrung aufnehmen müssen. Wenn Sie also Ihr tägliches Protein zu sich nehmen, sollten Sie immer drei Faktoren berücksichtigen: Qualität, Verdaulichkeit und Menge. Die beste Proteinquelle enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren (hohe Qualität), viel Protein (Menge) und wird von unserem Körper leicht verdaut und aufgenommen (Verdaulichkeit). Insektenprotein ist eine der besten Proteinquellen, da es alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält, uns 60-75 % Protein liefert und eine Verdaulichkeit von bis zu 98 % aufweist. Durch den Verzehr von Insektenmehl erhalten Sie auf nachhaltige Weise das beste Protein.

Faser

Ballaststoffe sind die unverdaulichen Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die in Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchten vorkommen. Es handelt sich um eine Kohlenhydratart, die dazu beiträgt, unser Verdauungssystem gesund und sauber zu halten. Ballaststoffe passieren unseren Körper unverdaut, verbessern den Darm und spülen Schadstoffe aus unserem System. Doch nicht nur Pflanzen enthalten Ballaststoffe – auch Insekten enthalten eine erhebliche Menge an Ballaststoffen. Die häufigste Faserform bei Insekten ist Chitin, eine unlösliche Faser, die aus dem Exoskelett stammt. Chitin ist sehr gut für uns, da es bekanntermaßen antibakterielle und antimykotische Eigenschaften hat, die viele potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten.

Omega-3

Omega-3 ist eine essentielle Fettsäure. Damit sind Fette gemeint, die für die Funktion und Entwicklung unseres Körpers wichtig sind. Es ist gut für unser Gehirn, unsere Augen und unser Herz. Das Wort „essentiell“ sagt uns, dass Nährstoffe nicht in unserem eigenen Körper hergestellt werden können, sondern dass wir sie über die Nahrung aufnehmen müssen. Die häufigsten essentiellen Fettsäuren sind Omega-3 und Omega-6. Wir nehmen Omega-3-Fettsäuren aus Fisch, Schalentieren oder Leinsamen auf und Omega-6-Fettsäuren können wir aus den meisten Pflanzenölen aufnehmen. Da Insekten mit der Welt der Schalentiere verwandt sind, erhalten wir von Insekten eine gute Menge an gesunden Fetten und Omega-3.

Eisen

Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins ist. Hämoglobin macht etwa zwei Drittel des Eisens im Körper aus. Wenn Sie nicht genügend Eisen zu sich nehmen, kann Ihr Körper nicht genügend gesunde, sauerstofftransportierende rote Blutkörperchen bilden. Es gibt zwei Arten von Eisen: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Hämeisen kommt in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel und Schalentieren vor. Nicht-Häm-Eisen kommt hingegen in pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Bohnen und Gemüse vor. Unser Körper nimmt Eisen aus tierischem Eiweiß (Häm-Eisen) besser auf als Eisen aus pflanzlichem Eiweiß (Nicht-Häm). Dies ist einer der Gründe, warum Vegetarier ein höheres Risiko haben, eine Eisenmangelanämie zu entwickeln als Menschen, die Fleisch essen. Essbare Insekten sind reich an Häm-Eisen und können daher eine gute Quelle in Ihrer Ernährung sein, um Ihre tägliche Eisenversorgung sicherzustellen und Anämie zu vermeiden.

Vitamin B12

Vitamin B12 ist ein Nährstoff, der dabei hilft, Nerven und Blutzellen gesund zu halten. Es verhindert auch eine Art von Anämie, die Menschen müde und schwach machen kann. B12 kommt ausschließlich in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vor. B12 kommt normalerweise nicht in pflanzlichen Lebensmitteln vor, es gibt jedoch angereicherte Lebensmittel mit Zusatz von Vitamin B12 auf dem Markt. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie täglich Vitamin B12 erhalten, sind essbare Insekten eine starke Quelle. In Insekten ist mehr Vitamin B12 enthalten als in anderen tierischen Produkten.

Vitamine und Mineralien

Essbare Insekten sind sehr reich an Proteinen, Ballaststoffen, Omega-3, Eisen und Vitamin B12. Insektenmehl enthält aber auch viele andere lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören die Vitamine A, D und E sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Zink. Das Nährwertprofil von Insekten ist fast zu schön um wahr zu sein und kann Ihnen jede Menge Nährstoffe in bester Qualität und Menge liefern.

Häufig gestellte Fragen

Sind die Produkte vegan oder vegetarisch?

Nein, Produkte enthalten Insekten und können daher nicht als vegan oder vegetarisch eingestuft werden. Allerdings akzeptieren viele Veganer und Vegetarier, die sie kennengelernt haben, den Verzehr von Insekten, da sie dabei helfen können, wichtige Nährstoffbedürfnisse, einschließlich Vitamin B12 und Protein, zu decken; da ihre Produktion nachhaltig ist; und weil es einen hohen Tierschutzstandard gibt und es keine Beweise dafür gibt, dass Insekten Schmerzen empfinden.

Braucht man im Vergleich zu anderem Fleisch nicht viele Insekten, um Menschen zu ernähren?

Insekten sind äußerst effizient darin, die aufgenommene Nahrung in mehr Körpermasse umzuwandeln, was bedeutet, dass sie schnell wachsen. Hey Planet Insekten stammen aus vertikalen Farmen und nehmen sehr wenig Platz ein. Auf diese Weise ist es möglich, eine große Menge an Insekten zu produzieren, verglichen mit beispielsweise Rindfleisch, das extrem viele Ressourcen verbraucht.

Zerstört die Entfernung aller Insekten aus ihrem Lebensraum nicht die Natur?

NEIN. Die Insekten werden auf Bauernhöfen gezüchtet und nicht aus der Wildnis entnommen. Im Vergleich zu vielen anderen Proteinquellen hilft der Verzehr von Insekten tatsächlich der Natur, da für die Produktion weniger Futter, weniger Wasser und weniger Land benötigt werden.

Sind Insekten gesund?

Insekten sind sehr nahrhaft, insbesondere wenn man bedenkt, wie wenig Ressourcen für ihre Produktion benötigt werden.Insekten sind Tiere und daher ist die Proteinqualität mit allen 9 essentiellen Aminosäuren hoch. Wenn Sie kein Fleisch essen, kann es schwierig sein, genug davon zu bekommen. Das Protein weist außerdem eine hohe Verdaulichkeit auf.Insekten enthalten Vitamin B12, das über pflanzliche Nahrung nur schwer aufgenommen werden kann, sowie Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink.Insekten enthalten im Gegensatz zu jedem anderen Fleisch Ballaststoffe.