Bio-Tapiokamehl von biogan ist glutenfrei und vielseitig einsetzbar – vom Backen über Smoothies und Suppen bis hin zum Panieren.
Tapiokamehl wird auch Tapiokastärke genannt. Die Stärke wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen.
Maniok wird in Südamerika angebaut und ist auch unter dem Namen Yuca bekannt.
Tapioka verleiht glutenfreiem Brot eine gute Konsistenz und bindet den Teig.
Die benötigte Menge hängt vom jeweiligen Produkt ab.
Pfannkuchen lassen sich beispielsweise ausschließlich mit Tapioka zubereiten.
In Brot können bis zu 20 % des Mehls durch Tapioka ersetzt werden.
Zutaten: Tapiokastärke* – * = Bio
Kann Spuren von Gluten enthalten
Herkunft: Vietnam
Nettogewicht: 500 g
Trocken und kühl lagern.
Nährwertangaben pro 100 g:
Brennstoff: 1477 kJ/353 kcal
Fett: 0,24 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,06 g
Kohlenhydrate: 85 g, davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 1,8 g, Eiweiß: 0,62 g, Salz: 0,01 g
| Nährstoffgehalt pro 100g | Brennstoff: 1477 kJ/353 kcal Fett: 0,24 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,06 g Kohlenhydrate: 85 g, davon Zucker: 3,4 g Ballaststoffe: 1,8 g, Eiweiß: 0,62 g, Salz: 0,01 g |
| Inci / Zutaten | Tapiokastärke* – * = Bio |
| Leitfaden Verkaufspreis | 5,50 |
| Inhalt | 500g |
| Pakke | 6 stück |
| Ursprungsland | Vietnam |