Bio-Kartoffelmehl von Biogan ist kein Mehl im eigentlichen Sinne, da Kartoffelmehl eigentlich eine aus Kartoffeln hergestellte Kartoffelstärke ist.
Kartoffelmehl enthält kein Gluten und wird typischerweise für Rouladen, Tortenböden und zum Glattstreichen von z. B. Fruchtbrei, Saft usw. verwendet.
Es kann auch in Hackfleisch und Fischhackfleisch verwendet werden, da Kartoffelmehl die Wasserbindungskapazität erhöhen kann.
Zum Glattstreichen ist es vorteilhaft, Kartoffelmehl mit kaltem Wasser anzurühren.
Das Glattstreichen mit Kartoffelmehl darf nicht kochen. Wenn Sie Kartoffelmehl in warmen Gerichten verwenden, ist es daher wichtig, das Gericht vor dem Hinzufügen des Kartoffelmehls unter Rühren vom Herd zu nehmen.
Bio-glutenfreies Kartoffelmehl bedeutet, dass der Glutengehalt 20 mg pro kg nicht überschreitet.
Zutaten: Bio-Kartoffelstärke
Nettogewicht: 500 g
Herkunft: Italien
Lagerung: Trocken und kühl
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1365 kJ/321 kcal
Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,02 g
Kohlenhydrate: 80 g, davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g, Eiweiß: 0,1 g, Salz: 0,01 g
| Nährstoffgehalt pro 100g | Energie: 1365 kJ/321 kcal Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,02 g Kohlenhydrate: 80 g, davon Zucker: 0 g Ballaststoffe: 0 g, Eiweiß: 0,1 g, Salz: 0,01 g |
| Inci / Zutaten | Bio-Kartoffelstärke |
| Leitfaden Verkaufspreis | 4,56 |
| Inhalt | 500g |
| Pakke | 6 |
| Ursprungsland | Italien |
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