Biogan Bio-Kichererbsenmehl wird in Europa hergestellt.
Das gemahlene Kichererbsenmehl kann beispielsweise in ungesäuertem Brot, als Pastetenfüllung, für Suppen und Falafelmischungen verwendet werden.
Aufgrund ihres hohen Proteingehalts sind Kichererbsen schon lange Bestandteil vegetarischer Gerichte, haben sich aber in den letzten Jahren in vielen Küchen zu einer beliebten Mehlsorte entwickelt.
Kichererbsen haben einen köstlichen nussigen Geschmack, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt.
Kichererbsenmehl sollte vor der Verwendung wärmebehandelt werden, um die Lektine zu inaktivieren.
In Backwaren und warmen Speisen wird das Mehl automatisch wärmebehandelt.
Wenn Sie Kichererbsenmehl hingegen beispielsweise für Hummus verwenden möchten, müssen Sie das Mehl zunächst in der Mikrowelle/im Backofen erhitzen, wo es eine Temperatur von mindestens 70 Grad erreichen muss.
Zutaten: Kichererbsen* - * = Bio
Kann Spuren von Gluten und Soja enthalten
Nettogewicht: 1 kg
Herkunft: Italien
Kühl und trocken lagern
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1421 kJ/335 kcal
Fett: 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 54 g, davon Zucker: 3,7 g
Ballaststoffe: 14 g, Eiweiß: 22 g, Salz: 0,02 g
| Nährstoffgehalt pro 100g | Energie: 1421 kJ/335 kcal Fett: 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g Kohlenhydrate: 54 g, davon Zucker: 3,7 g Ballaststoffe: 14 g, Eiweiß: 22 g, Salz: 0,02 g |
| Inci / Zutaten | Kichererbsen* - * = Bio |
| Leitfaden Verkaufspreis | 8,85 |
| Inhalt | 1kg |
| Pakke | 6 stück |
| Ursprungsland | Italien |
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